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日本米其林星级大厨空降北京!一来就是四位!

Unique优立客2020-03-15 02:07:03

米其林美食小红书诞生在法国
你是否下意识的以为
全球米其林餐厅最多的城市就是巴黎?
其实不然
不管是米其林餐厅的数量
还是三星餐厅的数量
有一个城市都力压全球所有美食之都
没错
就是东京


日式料理为何能风靡全球
连挑剔的法国人都能为之甘拜下风
我想这和日本人
事事做到极致的作风脱不了关系
这就是日本文化中特有的“职人精神”了


何谓“职人精神”

职人,是日语中对于拥有精湛技艺的手工艺者的称呼,以前主要是指传统手工业者,而现在许多掌握着尖端技术的制造业者也可以被称作“职人”。虽然字面上看起来简单,但“职人精神”代表着精益求精,坚韧不拔和守护传统,因此在日本,“职人”是一个令人肃然起敬的称谓。日本的职人文化在日本封建社会的江户时代开始繁盛起来,由于社会安定手工业发展,日本的商业逐渐形成了以职人为核心的“职人体制”。

著名的“寿司之神”小野二郎可以说是职人精神的代表,一生只把一件事做到极致,就是寿司。

为了让北京的美食爱好者们
体验到最正宗的日式料理
感受到最纯正的“职人精神”
北京丽思卡尔顿酒店
特邀请来自东京和大阪的日料“匠人”
同时也是米其林星级大厨
现场制作寿司和天妇罗等日本料理
在天气渐凉的初冬
与您一期一会



从2010年开始,Hinokizaka这家当代日本料理荣登「米其林」餐厅,亦是唯一赢得了这项荣誉的酒店日式餐厅。


寿司料理

主厨:来自东京丽思卡尔顿酒店的客座厨师
Tadaaki Nomura和 Shintaro Nakajima
供应时间:11月10日至16日期间

厨师到当地市场精挑细选新鲜的生鱼片,配合用米醋调味米饭,完美配搭,打造不一样的餐饮体验。完美的食材+完美的技艺=最正宗的日本职人寿司!


天妇罗料理

主厨:来自大阪丽思卡尔顿酒店的厨师
Mitsutoshi Saito和 Hideaki Tanaka
供应时间:11月17日至24日期间


天妇罗真正的秘诀在于通过提升配料的味道,烹制超越一般滋味的油炸蔬菜、鱼和肉、天妇罗。再搭配专门挑选的日本清酒、葡萄酒和烧酒,美味升华,和风味浓。来自日本的大厨为北京的食客们打造出最完美的天妇罗大餐


除了正宗日本料理,餐厅一改往日风格,加入多种日本元素进行装饰,并特别安排了花艺课堂、茶道、传统日式舞蹈表演和丰厚的奖品,宾客在享用美味的同时亦可获得更多乐趣。

预定讯息

2016年11月10日至24日

午餐:早11:30 至下午2 点
每位人民币318*元

晚餐:下午6:00 至晚上10 点
每位人民币386*元

*以上价格需加收15%服务费
垂询或预订,请致电:010-5908 8161




北京丽思卡尔顿酒店于2007年12月开业。位于CBD商业核心区,距北京首都国际机场45分钟车程,名胜古迹和文化地标皆近在咫尺。秉承经典丽思卡尔顿风格,酒店共拥有305间豪华客房,6家餐厅及酒吧,包括巴罗洛意大利餐厅,玉中餐厅,香溢全天候餐厅,丽思卡尔顿酒吧 ,大堂吧和大卫杜夫会所。其它设施包括丽思卡尔顿水疗中心,健身中心,室内游泳池,1100平方米的会议空间,648 平方米的宴会厅和北京唯一一座酒店式独立婚礼堂。

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