深圳笔记本价格交流组

约到了!!!全球最难定的世界第一餐厅主厨被我们约 ! 到!了!

新先聚品2021-10-12 16:53:44

谁是当今世上最性感的厨届男神?!


谁主理的餐厅是当下全球最难定的顶级美食圣殿?!


谁能把连续多年全球第一的NOMA(丹麦)、El Celler de Can Roca(西班牙)餐厅拉下马,征服了来自全球数百位最挑剔美食专家的胃?!!!


谁能有让全球顶级食客癫狂的魅力,在摘得全球美食“奥斯卡”——英国《餐厅》杂志2016最新评选的“全球第一餐厅”桂冠一个小时内,餐厅后半年的餐位就全部预订一空?!


对!就是这位拥有能融化万物温暖笑容的意大利帅大叔Massimo Bottura!(如此会做饭的意大利暖男帅大叔简直是令人兴奋的尖叫啊!)



Massimo Bottura的主理下,意大利第一的米其林三星餐厅Osteria Francescana,今年顺利带领意大利美食首次问鼎全球美食之巅!从前年的世界第三,到去年的世界第二最终实至名归成为今年餐饮界的新科“状元”!



作为不折不扣美食爱好者,你是不是早就试图通过各种渠道去预定这家顶级餐厅了呢?怎么样?定得到吗?是不是遗憾自己再有钱也“面子”不够,就是吃不上呢?



刀哥我也曾天真的以为只要运气好,顶级美味就能轻易到口呢,直到这个月带了我们新先聚品的数位明星读者到西班牙体验3家米其林三星等共11星顶级餐厅的美食朝圣之旅,才知道原来米其林三星餐厅简直是令人挠破头的难定啊!要是餐厅还是全球Top 50,不提前个3个月根本就没戏,要是全球TOP 10,那基本上就不要指望了,光餐厅本地的超级VIP恨不得就已经把餐厅全年都包了,哪还轮到我们这些远在天边的美食朝圣者?



BUT(不过)!!!作为国内高品质生活方式的倡导者,我们新先聚品怎么能让我们的读者失望?!!就算脸都不要了,也要拼命的把刷脸的事业玩到极致!餐厅订不到怕什么?!我们干脆就把大厨“抓”起来给我们单独开一桌“前无古人后无来者”的全亚洲首发的“世界第一餐厅小灶”!刀哥我真心觉得自己实在是牛逼闪闪的不能不能的了,啊哈哈!这年头还能有比这更VVIP的服务吗!!!


届时,主厨Massimo Bottura不但会在Osteria Francescana餐厅亲自主理大餐的菜品,更会亲自陪同大家感受世界顶级美食的梦幻魔力!你!还坐的住吗?!!!


你以为能够成为世界第一餐厅的超级VIP就完了吗?要知道全意大利有8家米其林三星餐厅,如果能够一次吃遍意大利的顶级美味(3家米其林三星,1家米其林两星共11星等顶级意大利餐厅),还能顺带走访意大利北部至少6个梦幻般的(海/湖边)七彩童话小镇,如此的美食、小镇朝圣之旅一生能有几回?!!!这样的假期真是花多少钱都值啊!那么如此令人夜不能寐的“此生必吃”的意大利米其林小镇之旅,到底有多少魅力呢,那就赶快看看刀哥我来给大家详细分解吧!


1.Osteria Francescana 米其林三星


今年将西班牙餐厅El Celler de Can Roca拉下王座,问鼎英国《餐厅》杂志2016年《全球50佳餐厅》榜首的Osteria Francescana餐厅,原本主打传统的意大利美食,后来在主厨Massimo Bottura打理下,迅速在2002年拿下第一颗米其林星,接着又在2006年和2011年拿到米其林二星和三星,成为该地区唯一一家米其林三星餐厅,更是一跃成为意大利最佳餐厅!这就是世界最佳的成长之路呀!


餐厅布置没有金碧辉煌的装饰,走的是简洁的艺术范儿。深褐色是餐厅的主色调,白色的桌布搭配银质的餐具,纯白色的墙壁上挂着具有现代风格的摩登花画像,甚至还有一面用餐区墙上挂着欧洲餐厅中很少见的中国书法。世界最佳,要的就是这种出尘之姿!

成为“世界第一”这一切与餐厅主厨Massimo Bottura密不可分,Bottura大厨被人们尊称为“意大利厨神”,近年来横扫欧洲各大美食奖项!与其他全球知名主厨不同,Bottura原本是一位法学院的学生,24岁才半路出家改行做厨师。不过天才如他,入行晚进步快,凭借独到的烹饪理念,大胆地将传统意大利料理以前卫的烹饪方式即分子料理技术解构、重组,没多久便跻身大师行列。



对于Bottura来说,盘子就像是自己的画布,而诸多食材变成了色彩,经过烹饪点缀后,最终就是要呈现出一幅极具艺术感的菜肴。真正的大厨,绝对已经超脱了烹饪的境界,完全就是美食艺术大师啊!要知道在西方,真正的顶级大厨会像明星一样受到全球各界名流、贵族、企业家、明星们的疯狂膜拜!我们吃的岂止是美食?我们吃的就是充满无上精神境界的超级创意啊!




Massimo Bottura的最佳代表作,就是被美食评论家们一致评为“最具前瞻性”的菜色“鸭肝雪糕”。他将法国顶级鸭肝转化为冰激凌,注入价格比鱼子酱还贵10倍的意大利50年家乡陈年巴萨米克醋,外层再沾满榛果杏仁碎片。充分体现了他将传统厨艺和现代需求进行巧妙的结合,利用低温技术来烹饪,科技与食材的完美融合,真是令人回味无穷的至极美味啊!


值得一提的是,Osteria Francescana菜单上的名字,大多数都是一读就懂,但除了经典菜式之外,还有一道菜的名字就是——“Oops!我把柠檬塔掉地上了!”让人觉得无比奇怪,等到美食上桌你才会发现居然如此贴切!世界最佳,如此的接地气,你恐怕是没想到吧!


而这样一个光芒四射的餐厅只摆设了11张桌子,一次只能容纳27位客人用餐,所以可想而知预定情况将有多么火爆!所以凭借刀哥我不要脸的“刷脸”,主厨Massimo Bottura首开先例,专门为我们新先聚品的读者独立打造的主厨定制宴会,这可是世界首次首厨主理的chef table啊!你还在等什么?!


2.Le Calandre 米其林三星


这家餐厅在2016年全球50佳餐厅排名中位居第39名,这是由史上最年轻的米其林三星天才厨师Massimiliano Alajmo主理的餐厅!


餐厅内部装修低调简洁,昏暗的格调中透着静谧与高雅,餐桌是由带有自然花纹拥有200年树龄的灰蜡木手工打造而成,并全部采用意大利传统手工吹制、烧制而成的餐具器皿,几束高聚光灯让你的视线根本无法从精致的食物上转移。细节之处,最见功力!


年轻的主厨Massimiliano Alajmo不仅是美食家也是艺术家,被称为“意大利厨房里的莫扎特”。他推崇的“极简烹饪”深得人心,根据地区的时令变化选择简明新鲜的食材,并通过烹饪来打造出其本身的美味与特色,绝对是因时制宜的高手!


专业的厨师团队们以意大利传统烹饪技术为基础,不断提出新的概念,让美食不断呈现新的美味。美食的七十二变,更是令人难以想象!


说说该餐厅的经典菜品,墨鱼汁卡布奇诺,藏红花烩饭配甘草粉还有各式甜品的味道足以让你回味三天!餐厅还为食客们提供经典、定制、创意三类菜品搭配,而菜单背面的水彩画正是由主厨绘制,享用完美食后还可以将菜单带回家,让你回忆起在Le Calandre的美好时光!



3.Dal Pescatore


米其林餐厅,就是不走寻常路,否则岂不沦为俗流?这家米其林三星更是要改变你对高级餐厅的概念。位于意大利自然保护区的Dal Pescatore看上去就像是一户农舍,但谁能料到其实内有乾坤呢!


从米兰出发,Dal pescatore餐厅享用美食,若是从米兰出发需要3个小时的车程,不过,路途遥远,那算什么,能挡得住食客的美食欲望吗?一直以来,这里就不缺人来,千里万里都有人飞来,区区两三小时车程根本不在话下!


在静谧的乡间小路边,有一幢以石砖筑起的农舍,常春藤爬满外墙,这就是为数不多的由女厨师主理的米其林三星级餐厅。老房子里的布置就像普通的意大利大户人家般,有个绿树草地的小花园,会客厅和用餐区优雅大方地陈列着桌椅,暖橘色的墙壁映衬着简洁的白色桌布和布艺餐椅。虽然朴素,待到用餐时,肯定要以为自己是在御花园用膳呢,否则哪来这许多只应天上有的珍馐!


Nadia Santini是Dal Pescatore的主厨,便是“巾帼不让须眉”!在意大利,有半数米其林星星尽在女性掌厨的餐厅,但Nadia可是第一位执掌米其林三星餐厅的女主厨,在餐饮界内亦是领军人物,界内人士提起无不肃然起敬!


在嫁给丈夫Antonio之前,Nadia从未有过专业的烹饪经验,后来丈夫的祖母Teresa成为了她的启蒙导师。1976年,Nadia和丈夫一起接手了由Teresa夫妇创办的餐厅Dal Pescatore。Nadia夫妻将自己在法国蜜月旅行中所学习的现代烹饪艺术和传统的意大利家庭料理相结合,开创餐厅新局面!1996年,Dal Pescatore被评为米其林三星餐厅,20年过去了,米其林三星始终熠熠生辉!


Nadia崇尚自然的味道,她说:“我们致力于创造出最自然的产品,因为这是对传统和对所生活的这片土地的尊重。”,所以Dal Pescatore的后院有着Antonio家族的香料农场和动物农场。一只只肥大饱满的鸡和鸭满地走着,丰硕的瓜果挂满枝头。正是南瓜当季的时令,利用后院采摘的南瓜,祖母Bruna亲身打制出南瓜馅饼。饼皮融合了香蕉味,撒了些糖浆,口齿留香。而Nadia则利用剩余的南瓜烹调出色浓味香的南瓜汤。


Dal Pescatore的美食更注重基本的食材,在平衡和独创的风格中,注入传统的元素和概念。世界日新月异,既不能一成不变,又要保留原始的味道,其难度可想而知!食客们来到这里,无不宾至如归,在郊外的静谧空气中,品尝最原汁原味的美食,更是犹如最高级的度假享受!



4.Uliassi

Uliassi是一家米其林二星餐厅,由MauroUliassi他与妹妹Catia在1990年开设,在2008年首次获得米其林2星荣誉,也因此得到国际性关注,一时间食客纷至沓来,默默无闻的小镇更是与有荣焉,旅游观光业迅猛发展。以一己之力推动小镇发展,这大概是Uliassi独特魅力的另类展现了吧!


2011年,餐厅被意大利著名的《Espresso》周刊的Restaurant Guide选入前五大意大利餐厅,这个奖项在意大利受认性相当高,同时间《华尔街日报》也将Uliassi列为意大利十大最佳餐厅之一。就此,踏上了通往世界知名餐厅的道路,越走越远!


餐厅面向海滩,内部装修简洁明亮,以白色为主色调,搭配上亮丽的蓝色漆顶和橘色座,置身其间,别提多享受了。餐厅还设有室外用餐区域,迎着阵阵的海风,在沙滩上品味米其林星级美食,更是欧洲帝王般的待遇!


入厨超过30年的主厨Mauro Uliassi,在意大利著名厨艺学校Alfredo Panzini毕业,于Senigalla开设了Uliassi,他拥有丰富的传统意大利料理烹调技巧,擅长炮制海鲜佳肴,除了使用新鲜的食材外,还特别注重烹调哲学,将层次感充分地体现在作品的视觉和味觉上,确保你的视觉味觉都得到最大的满足!


Mauro Uliassi常常被视为新派意大利菜人物,但是他本人则认为美食并无新旧派之分,创意只是将经典的菜市进行重新演绎。他喜欢周游各地与不同的人交流厨艺,通过这种方式来增广见闻和启发灵感。



所以Uliassi每年只会在4月初到12月中这期间营业,其他3个月便是厨师团队们外游交流之时。要想在这“任性”的餐厅享用美味,可得把握好时机呀!



怎么样?如此诱人的美味你是不是已经迫不及待了呢?别急!光享受美食怎么够,我们新先聚品还为大家安排了魅力小镇之旅,届时刀哥将率领大家去到意大利6个独具特色的小镇,人文、风景、历史、风俗,一个不落!具体小镇的名字我们先保密,报名之后就知道啦!下面就让我们来看看会造访哪些最具意大利特色的美丽小镇吧!



1.M小镇


位于意大利北部的M小镇是意大利传统的工业、农业重镇,在公元前9世纪已现雏形,拥有悠久的历史和文化传统,是文艺复兴时期的重要城市之一。而如今被评为意大利国内生态环境保护最好、社会治安最佳、人均受教育程度最高和人均收入最高的城市之一。

M小镇名胜古迹众多,旅游景点遍布城市的大街小巷以及郊区,是欧洲著名花园城市。其中M大教堂、广场、钟楼闻名亚平宁半岛,被联合国教科文组织列入“世界遗产”目录。


由于世界顶级名车“法拉利”、“兰博基尼”、“玛莎拉蒂”等多家公司总部都设在该市郊区,所以这里又被称为“世界名车之都”、“引擎之都”。“法拉利”总部展览厅、法拉利世界汽车博物馆、恩佐·法拉利村都值得一去。


2.P小镇


P小镇是位于意大利北部的城市,三千多年历史,意大利北部最古老的城市当之无愧!


这里有建造于十三、十四世纪被称为“圣堂”的圣安东尼奥教堂,圆锥形的中央塔形尖顶,周边环绕着7个拜占庭风格的小圆顶,突显了罗马哥特式风格。



16世纪,在威尼斯的统治下,P小镇建起了城墙,以及数不清的教堂、广场和公共建筑物,如今这些让人目不暇接的建筑都成为了历史最好的见证。与其他意大利小城一样,徒步是游览这座城市最好的方式。



3.W小镇


这个位于意大利北部的小城约建于公元前2000年,在历史上是北意大利文艺复兴时期的中心,也是一座享有盛名的中世纪古城。四面环湖,仅靠几条长提和外界相连,是一个地地道道的水城,所以也有“小威尼斯”美誉。


W小镇拥有意大利北部最壮观的建筑和奇珍异宝砌成的宫殿,其中公爵宫堪比“城中之城”,历经数个世纪的苦心经营,在15至17世纪时已经是当时全欧洲最大、最壮观的宫殿,除了内中宫殿、城堡、教堂和花园外,房间也多达五百多个。


如今两座宫殿已经空空如也,尽管经葺重建,也很难再现昔日的风采,不过那些残留的壁画可以让人们展开对于古时辉煌的想象。市中心的索尔代洛广场始终保持着古香古色的原貌,附近的连柱廊大街回环往复,曲径相通,仿佛能够感受到中世纪的骑士团、仪仗队流连其中。


4.R小镇


R小镇坐落在亚得里亚海滨,是一座拥有超过22个世纪历史的艺术之城,从罗马时期开始,中世纪和文艺复兴时期就为整个地区留下了不可磨灭的痕迹,至今仍发挥着重要的作用。这里有罗马时代的凯旋门、罗马桥和圆形剧场等遗迹。


奥古斯都凯旋门由奥古斯都大帝于公元前27年下令修建,是现存最古老的古罗马凯旋门。


采用伊斯特利亚石材建造的提比略桥拥有2000年历史,是世界上保存得最完好且最重要的古罗马桥梁之一,至今仍起着连接市区和郊区的作用。其建筑的设计感、结构的壮观和建造的工艺令人印象深刻。


R小镇作为意大利北部的一个海边城市,气候温和,长年阳光灿烂。而且海滩开阔、黄沙细软、海水碧蓝,有史以来也从没发生过重大自然灾害,所以成为了欧洲著名的海滨度假胜地,有“意大利的迈阿密”之称。


5.V小镇


作为罗密欧与朱丽叶的故乡,V小镇是一座融合古代文化与现代文明于一体的小镇。在古代,这里是罗马的殖民地,有许多罗马史迹,包括公元1世纪的阿莱纳圆形大剧场,其规模仅次于罗马的科洛塞奥斗技场和卡普亚的圆形剧场、现在是歌剧演出场地。


V小镇最受人欢迎的当属朱丽叶故居,你可以亲眼看看罗密欧当年拼命也要爬上的阳台究竟是什么样。据说以前那些为情所困的人们会纷至沓来,到这座14世纪的房屋中,将蚀骨的相思涂写在庭院的墙壁上,抚摸朱丽叶青铜雕像的右乳,渴望着下次能遇到正确的人。


来到V小镇,还可以去香草广场,各式各样的水果、蔬菜、花卉商铺覆盖了整个广场,广场周围都是从中世纪到文艺复兴时期的建筑物。


6.G湖


G湖是意大利面积最大的湖泊,风景秀美,历史上多位名人都曾居住于此周围,如拉丁诗人卡图罗,作家卡夫卡等。G湖坐落于阿尔卑斯山南麓,在上一次冰河时期结束时因为冰川融化而形成。湖岸线长125公里,最深346米,湖区海拔65米。在阿尔卑斯山地区,只有日内瓦湖康斯坦茨湖的面积超过它。


在G湖周边,有许多魅力小镇和风景名胜,如加尔多内湖岸。


还有西尔苗内村庄。



美食、美景当然要搭配当地最有特色的酒店,因为各个小镇之间都有一段距离,所以我们就特地为大家安排了以下四家酒店供大家下榻,首先要入住的就是马拉内罗宫酒店!


马拉内罗宫酒店在M小镇中心位置,是这区域最负盛名的酒店,以其奢华装饰及高质量定制服务而闻名。


第二家要入住的酒店,那就是特里雅斯特和维多利亚大酒店。


酒店周围遍布高档商店,更是被四座宁静花园环绕,出外游玩或是安静休息,两不耽误。


Palazzo Quaranta就是我们的第三家酒店。


这是家度假酒店,木质装修以及客房内如贵族府邸的布置,给予客人穿越时空之感,带来一流的住宿体验。


最后就是特拉扎玛可尼斯巴玛尼酒店。


这家酒店最大的亮点如图所示:与私人海滩仅咫尺之遥。在露台处吹着海风,边欣赏海景边用餐,度过美好度假时光。酒店内还有水疗中心,值得一试。

怎么样?能在世界第一餐厅品尝厨届第一男神特别开设的“小灶”,还能品味其他两家米其林三星和一家米其林二星餐厅等,共十一星的意大利顶级美食,享受6个梦幻意大利小镇的米其林美食朝圣之旅,是不是已经令你兴奋不已了?而且除了刀哥亲自陪同以外,我们还会邀请意大利美食专家全程VIP讲解,并安排司机全城接送,如此行程真是一生只此一次的不二之旅啊!你还在等什么?赶紧点击本文左下角“阅读全文”预订吧!


时间:9月12日~9月17日

市场价:68,800元/人

早鸟/新先聚品VIP价:48,800元/人

双人通行早鸟价:45,800元/人(另送4晚当地特色晚餐)

名额:10人


注意事项:

1.此价格包含酒店、接送、餐费、导览费用,不包含机票、保险、签证办理费用。

2. 报名者需在平台支付意向报名费1000元,一个月内可以退款;购买早鸟票者需在两周内付清余款。

3.因为行程的特殊性,行程费用一旦付款,不得退款,但可转给他人。若您欲转给他人,请提前至少1周与我们联系。

4.因为此次旅行为半自由行,所以除了就餐活动之外大家可以自行安排或跟着刀哥一起逛,因此,我们建议参加行程的朋友有过国外自由行经验,能够用英语沟通,而且了解国外基本就餐礼仪。

5.如有问题需要咨询,请联系微信私号:Bertoni2011,或于工作时间(周一至周五10-18点)致电客服电话:010-65979157。


(原创文章,欢迎转发,谢谢关注!未经授权,严禁转载!)


新先聚品

国内最大原创高端生活方式新媒体,专注于国际化深度时尚、旅游、美食、艺术、豪宅、设计、健康、科技等品质生活必备最新潮流资讯。微信:xinxianjupin 近60万高品质受众关注。

Copyright © 深圳笔记本价格交流组@2017